樺褐孔菌（Phaeoporus obliquus J． Schroet），是一 種生長(zhǎng)在寒帶的木腐菌，主要分布于北緯 45°～50° 地區(qū)，包括北歐、俄羅斯、日本及中國(guó)黑龍江和吉林等地區(qū)。 其化學(xué)成分包括多糖類化合物、芳香物質(zhì)、 多酚類化合物、三萜類化合物等 。 從 16 世紀(jì)以 來，樺褐孔菌作為民間藥物，在預(yù)防和治療癌癥、心臟病、肝病、降血糖、胃病等疾病方面功效獨(dú)特且無 明顯的毒副作用 ，但尚未見樺褐孔菌皂苷對(duì)非酒 精性脂肪肝病的研究報(bào)道。

樺褐孔菌購于黑龍江省綏芬河市；TG、TC、 LDL、HDL、ALT 試劑盒購于上海源葉生物科有限公司；石蠟、乙醇購于北京化工廠；中性樹膠購 自上海凱博生物有限公司；HE 染色液購自Solarbio 公司。 CX31 型電子顯微成像系統(tǒng) （Olympus 公司）； MT－360 型靜音混合器 （江蘇海門其林貝爾儀器制造有限公司）；BT25S 型電子天平 （德國(guó)賽多利斯集團(tuán)）；R20 型旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（BUCHI Switzerland 公司）。

將樺褐孔菌粉末過篩， 準(zhǔn)確稱取 5 g 粉末溶于 30％的乙醇溶液中，分別改變提取條件為提取溫度、 提取時(shí)間、料液比以及超聲功率，用 80％的乙醇溶 液沉淀多糖后，4 000 r ／ min 離心 7 min 后取上清液， 減壓濃縮至浸膏后水浴至干，得粗制多糖，通過標(biāo)準(zhǔn) 曲線的方法測(cè)定含量。

在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上， 以樺褐孔菌多糖提取率 為考察指標(biāo)，進(jìn)行 L9（34 ）正交試驗(yàn)，各因素與水平見表 1。

1．4 小鼠造模

將 40 只雄性昆明小鼠適應(yīng)性飼養(yǎng) 7 d 后隨機(jī) 分為正常組、模型組和藥物低、高劑量組，每組 10 只，除正常組給予普通飼料外，其余各組均給予高糖 高脂飼料造模，每天定點(diǎn)對(duì)小鼠進(jìn)行灌胃，正常組和 模型組小鼠灌胃等量的生理鹽水， 低劑量給藥組給 予 60 mg ／ kg 樺褐孔菌多糖進(jìn)行灌胃，高劑量給藥組給予 120 mg ／ kg 樺褐孔菌多糖進(jìn)行灌胃， 連續(xù)灌胃 給藥處理 8 周。

通過對(duì)比分析分別改變提取時(shí)間、超聲功率、提 取溫度、 料液比條件下樺褐孔菌多糖類物質(zhì)的提取 率。 結(jié)果表明，提取時(shí)間 30 min、超聲功率 40％，提 取溫度 40 ℃、 料液比 1∶15 時(shí)樺褐孔菌中的多糖提 取量最大。 通過正交試驗(yàn)確定樺褐孔菌多糖的最佳 提取工藝。正交試驗(yàn)結(jié)果表明，影響樺褐孔菌多糖類 物質(zhì)提取量的因素主次順序?yàn)?B＞A＞D＞C，超聲功率 和超聲時(shí)間對(duì)樺褐孔菌多糖提取效果影響相對(duì)較 大， 即最佳的超聲功率和超聲溫度時(shí)樺褐孔菌的多 糖提取量最大，達(dá)到顯著水平（P＜0．05），其次為提取 溫度、料液比。小鼠灌胃給藥 8 周后，與模型組比較，不同濃度 的樺褐孔菌多糖提取物對(duì)小鼠肝臟有不同程度的改 善， 其中高劑量給藥組肝臟指數(shù)明顯降低， 達(dá)到 60．31 mg ／ g，低劑量給藥組的肝臟指數(shù)為 69．72 mg ／ g。灌胃給藥 8 周 后， 小鼠血清中 TC、TG、LDL、 HDL 及 ALT 均有不同程度的改善。 結(jié)果表明，與模 型組相比，小鼠血清中的 TG 水平比正常組高，給藥 組小鼠血清中 TG 含量稍有降低，但并不顯著；模型 組小鼠血清中膽固醇水平為 4．58 mmol ／ L，給藥組小 鼠血清中膽固醇水平明顯下降（P＜0．01），分別為 2．16 mmol ／ L 和 3．32 mmol ／ L；與模型組相比，樺褐孔菌 高濃度給藥組小鼠血清中的 LDL、HDL 水平顯著降 低（P＜0．01），分別下降到 0．36 mmol ／ L 和 1．97 mmol ／ L， 低劑量給藥組下降到 0．75 mmol ／ L 和 2．52 mmol ／ L； 與模型組相比，樺褐孔菌不同濃度給藥組小鼠血清 中 ALT 水平下降明顯（P＜0．01）。

非酒精性脂肪肝（NAFLD）是指雖無過量飲酒史但類似于酒精性脂肪肝的肝臟組織學(xué)病變的一種 嚴(yán)重危害人類健康的慢性疾病。 目前，中國(guó) NAFLD 的發(fā)病率為 15％左右， 并呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，已 經(jīng)成為一種嚴(yán)重危害人類健康的世界性疾病， 但其 發(fā)病機(jī)制尚不清楚 。



 

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